Spencer's Radio Frequency: 如何利用網路查詢食物的熱量, 來幫助減肥, 預防攝取過多的熱量 (卡路里) ?

前言

每逢過節時, 親朋好友相聚時, 難免會聚在一起吃佳餚美饌. 節慶上的氣氛往往是熱鬧溫馨, 大夥喜眉眼開, 往往談笑間, 桌上食物一下子都進了肚, 卻又一口接著一口不斷往嘴裡塞. 晚餐過後, 向人揮手道別時, 這才發現已撐腸拄肚, 必須緩慢步伐, 一步步走著到停車位. 回到家時, 心裡後悔自己吃過多, 毫無節制, 還擔心自己是不是吃過量了.

Spencer想, 多數人會有以上類似的經驗吧. 手摸著肚子, 心裡想著那些食物到底有多少熱量 (卡路里 Cal. Calorie).

以下是, 網路上收集的免費食物熱量查詢的網站連結, 方便想減肥, 克制體重過重, 想保持身體健康的人查閱.

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提供熱量查詢的網站:

減肥智多星提供的熱量查詢 [1]:
以分類的方式提供查詢, 先選擇食物的種類, 再選擇單位含量, 呈現計算出來的結果. 可以同時複選食物選項, 並填入不同單位, 最後結果會以依據所選項呈現為一張表格.

優點: 可選擇不同的食材和使用量, 並以表格的方式呈現計算出來的總合熱量. 因此依據食材的不同, 來算出一盤由不同食材烹飪出來的菜的熱量約多少.

缺點: 花型圖案背景過於花俏, 閱讀大型熱量結算表格時, 有可能造成閱讀者不容易閱讀結果.

適合: 廚師, 和對於熟知食物所使用的食材的人.
亞培檢重俱樂部提供的食物熱量查詢 [2]:
以常見的食物, 並且簡單標明的食物份量及食物熱量表格呈現, 像是常見的夜市小吃, 麵包, 麵, 還有飯... 等等.

優點: 簡單的查詢操作程序, 食物份量和食物熱量一目瞭然. 常見的食物均都看得到, 不需輸入每樣食材的份量, 一切食物熱量查詢表格, 都有人預先算過的.

缺點: 無法依據食材的不同, 而查詢所改變食物熱量的多寡. 例如, 有些魯肉飯有可能會加香菇, 有些魯肉飯則加筍乾. 因此, 所看到的食物熱量, 均為大約質.

適合: 所有人.
小郭減肥館提供的飲食熱量 [3]:
以常見的正餐, 零食, 速食分類. 所提供的食物都很常見, 而食物的份量, 重量, 和所含的熱量, 也是簡單分明, 方便查詢.

優點: 簡單的查詢操作程序, 食物份量和食物熱量一目了然. 最特別的是, 提供常見的零食, 和速食熱量查詢, 方便喜歡吃它們的人, 可以輕鬆的得知所吃的熱量.

缺點: 提供細緻的食材熱量查詢, 但並無法做食材熱量總合運算.

適合: 年輕人.
窈窕診所提供的食物熱量表 [4]:
以食物的種類分類, 包含主食類, 蔬菜類, 魚肉類... 等等, 再以表格的方式呈現食物的單位, 重量, 和所含的熱量.

優點: 簡單的查詢操作程序, 熱量表格相當詳細, 甚至包含調味料的熱量查詢表格.

缺點: 表格的分類有問題. 例如, 主食類裡, 包含著五榖類和餐點類, Spencer卻在五榖類裡看到花生醬, 花生醬因不屬於主食類, 應該沒有人會把花生醬當主食吧?

適合: 家庭主婦(父) ~~男女平等~~.
高雄榮民總醫院提供的外食熱量表 [5]:
以中西式分類常見的外食主食, 小吃, 點心和速食. 一表格的方式呈現各種食物所含的熱量.

優點: 所包含的外食種類寬廣細緻, 連市面上常見有品牌的飲料都能查詢的到它們的的熱量含量. 相當便捷.

缺點: 網頁上好像有問題, 在主網頁上沒有辦法顯示.

適合: 上班族, 工人, 學生, 常以吃外食者.
she.com提供的食物卡路里計算 [6]:
簡單易懂的一網頁模式的食物熱量計算表. 從分類裡選擇想查詢的食物, 下面便列出所選擇的食物熱量的計算表, 計算表下方則是所有食物熱量的總合.

可以依次選擇不同食物搭配, 並計算出食物熱量的總合. 允許複選, 像是可選兩次白飯, 代表兩碗飯. 也可以清除以選項目, 只要在表格下的計算表裡, 把想取消的食物用滑鼠點一下便可消除.
優點: 設計的相當方邊, 而且介面一目了然, 經由分類過的食物, 在細選所要查詢的食物, 排列在記算表裡, 並提供食物熱量的總合, 非常的方便.

缺點: 便捷網頁設計, 簡單的操作查詢系統, 導致無法精準的調節食物的量的多寡.

適合: 所有人.
行政院衛生署食品衛生處食品資訊網所提供的食物份量代換表 [7]:
將各種食物以表格的放式排列, 提供熱量查詢. 與其它網站有所不同的地方是, 表格最上方的熱量為固定的, 依據食物的不同和量的多寡, 來表示預定好的熱量. 例如: 依據表格上所提供可得知, 1/2~1/3片土司和1/4碗飯皆為70大卡.

優點: 表格內容詳細, 網頁介面整潔, 並有準確的食物份量, 蛋白質, 脂肪, 醣類... 等等的標示. 方便計算.

缺點: 以固定的熱量計算食物份量的多寡, 沒有注意可能會弄錯. 沒有提供多樣食材的計算功能.

適合: 所有人.
a Calorie Counter所提供的enter your food [8]:
提供食材搜尋引擎功能, 方便查詢. 所得的結果, 可以更換預設食物份量, 提供的資訊, 不但有食物熱量的含量, 還有脂肪, 膽固醇, 鈉, 碳水化合物, 蛋白質, 維他命, 鐵, 鈣... 等等. 在查詢結果內可以按所有的營養資料, 表格會延展開來, 提供更詳細的資量.

優點: 食材搜尋引擎功能, 使查閱不同的食物變得相當容易. 不只如此, 資料庫相當龐大完整, Spencer試過以"Rice"來查詢時, 居然跳出125筆資料. 而且不單是食物熱量的資訊, 還有詳細的飲養資料.

缺點: 對於不熟悉英語的使用者, 會比較吃力. a Calorie Counter是英語網站.

適用: 營養師, 食譜撰寫者, 熟悉英語的使用者.